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                自动拉面机的工作原理

                编辑:大连中超投注实业有限公司时间:2019-06-28

                自动拉面机是一种用于制作面条的机械设备,其制作面条步骤分为:和面、醒面、顺筋、揉面、甩面和拉面。
                工作原理
                1.和面:自动拉面机参考手工擀制面ㄨ条的情况,在和面的时候用水量都比较多,大概为面粉分量的45%。当面粉→经过加水拌和、揉搓、搋(chuāi)动等步骤¤后,面粉中的淀粉与蛋白质就会吸收水分。淀粉吸收水分后就♀会产生黏性,而蛋白质吸收水分后就会变成面筋,两者结合等大戰開始在一起就是做面的面团了。这种面团,用手工■搋搓的时间越长就越有利于形成面筋网络和增加黏性,这为㊣手擀面条良好的口感提供了最为基础的条】件。
                2.成形:当面团和好以后云星主就是成形了,自动拉面机在⊙揉和面团时,也是模仿不断地讓我們進那里面吧变换角度用手掌往前推揉』的方式,这样会使面团各部位受力均匀,绝没@ 有因用力不匀而产生“死角”。擀面片时,通常是将面杖置于面团上往前推擀,擀至椭圆时,不光要擀前擀后,而且还〇要擀左擀右,使整片面皮都厚薄一致,然后再从两侧卷成卷,或折叠成梯形,用刀切成面条@。

                3.在大连拉面机等机械设备工作的过程中,常常会因为磨损、疲劳以及变形老化等,而失去了其可靠性、紧固性,从而影响了工程项目建设的正常进行。当机械设备由于正常使用而发生磨损老化到程度,机械设备就会发生故障而无法正常工作。通过对机械设备进行维护和恢复走吧性的修复专∞业,能够使机械设备继续投入到生产应用中,因此机械设备维修和保养工作具有重要的只能拼一拼了意义。